ヘ～ェ？・・・と言う記事 「カレーライ酢」

憂楽帳:酢の効用　毎日新聞　2012年09月08日　中部夕刊

http://mainichi.jp/opinion/news/20120908ddh041070004000c.html　以下全文

憂楽帳:酢の効用
毎日新聞　2012年09月08日　中部夕刊

　食品会社のレシピ本が人気だ。タニタの社員食堂メニューの紹介が火付け役だが、５月に発売された「ミツカン社員のお酢レシピ」（幻冬舎）もベストセラーに名を連ね、既に１７万部を売り上げたという。酢で料理がそんなにおいしくなるのだろうか。ミツカングループ本社（愛知県半田市）のホームページには手軽なレシピが掲載されている。半信半疑で試してみた。

　「カレーライ酢」は、煮込んだルーに酢（４人分で大さじ３〜４杯が目安）を入れてなじませるだけ。食べてみると決して酸っぱくなく、カレーの風味を引き立てながら、さっぱりとした口当たりに仕上がり、厳しい残暑でも食が進んだ。「酢のビール割り」は、飲料用の果汁入りの酢をビールで６倍に薄める。すっきりとした味になり、つい杯を重ねた。あくまで私の感想だが、意外な隠し味の効き目に納得だ。

　ミツカンの広報担当者は「社員がふだんやっていることをまとめただけ」と控えめ。星の数を競う高級グルメも結構だが、身近な素材の効用を知ることも大切で楽しい。【木村旬】

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つぶやき

　私もカレーは好きだ。よく食べます。私の食べているカレーライスはレトルト食品の「海軍カレー」である。

ここに書いてあるような「カレーライ酢」一度 カミさんに作ってもらおうと思っているが・・・果たしてカミさん　言うことを聞くかな？