やってみよう。その２

ヘルパーの関です。

先日、利用者さん宅のお庭の柚子をいただきました。

なぜ頂戴したかというと…

元気な時はお料理好きで何でもチャレンジされていたAさん。

長時間手を離して立っている事が難しく、今はまだ台所には立てずリハビリ中。

そんなAさんがテレビで見た”簡単柚子ジャム”の作り方を教えてくれました。

「Aさんの代わりに私が作ってみます！」といった話しをすると、

翌週、そんな私の為に柚子を用意していて下さいました。

（お庭の柚子を取っておいてくださった娘さんにも感謝です。）

Aさん伝授の”柚子ジャム”作り

　①柚子をよく洗う（束子でね）

　②輪切りにして種を取る

　③ミキサーにかける

　④柚子と砂糖を厚手鍋にかけ水分を飛ばす

Aさんから『砂糖は多い方が悪くならないわよ』と教わりましたが、

さて？どのくらいが多いのか？

迷いましたが＜柚子５個+砂糖１３０ｇ＞で作ってみました。

出来上がりましたが…

砂糖が足りない？苦い？水分飛ばしすぎ？これでいいのかな？

正解が解らず、ケアマネジャーに託しました。

ケアマネジャー訪問時にＡさんと娘さんに判定してもらう事にしました。

どんな感想をいただけるか…もっと美味しく作れるようなヒントをいただけたらいいな～と思っています。

今日は１日中の雨。寒かったですね。

”柚子ジャムのお湯割り”でも飲んで温まろうかな。