ようやく野沢菜が…

ここから20㎞北、標高600m程度の農産物直売所には
まだ野沢菜は並んでいませんでしたが
ようやく大陸の寒気団が南下して気温が下がったため
この日は3人の生産者名で5㌔＆4㌔約25束が
売られていました。

（550円と600円のラベルには生産者名も）

午前9時開店なのに8時20分には着いて
3人の先頭に並んで待つこと30分。

少し時間を早めて開店してくれて
一番最後にお婆さんが持ってきた、綺麗に縛ってあり
余分な葉っぱの先端を切り取ってあることが気に入って
4㌔の3束、12㌔1650円を購入して来ました。

温暖な地域の「天王寺かぶ」は
標高600メートル近くもある高冷地の野沢温泉村の
気候風土により突然変異を起こし、根が育たず
葉と茎だけが大きくなり地域独特のものとなった。
味は美味しいと好評で、地名の付いた
「野沢菜」として広まっていった。