梅料理の可能性😃

Our little town💕Vol.9/No.012
『多文化共生プロジェクト💪多元文化共生推廣計畫』

鶏肉と梅の甘露煮😋
横芝光町の名物といえば、坂田城跡梅林です。梅林の梅は「天空の梅」ブランドとして、大吟醸とか、梅干しなど商品化されています。しかし、おじさんからみると、日本での梅の利用は、若干単調だと思います。梅酒とか梅干し以外は、あまり聞かないですね。

先日、カリカリ梅作りの会合のなかに、台湾の皆さんからいろいろアイデアが提案されました。例えば、梅のシロップとトマトのスムージーとか、鶏肉と梅の甘露煮など、どれも手軽に家庭で作れますよ👍

✍️也算家鄉味，梅子燒雞😋
小鎮的名產之一，就是梅林的梅子。這裡的梅子以“天空之梅”的品牌，做成日本酒和梅乾銷售，還有一定的客戶。
但是，老頑童看來，日本人對於梅子的運用，好像單調了一些，除了梅酒和梅乾以外，好像沒啥變化。
日前，在小鎮的品嚐會上，幾位來自台灣的朋友提出了一些做法，例如梅子燒雞和梅露番茄汁，老頑童來試做了一下，果然味甚美😋