Our little town💕Vol.11/No.054
『新シニア生活への挑戦💪新銀髮族生活的挑戰』
おじさんはお料理が好き、長く日本にいると、微妙な味と食感の違いは結構面白く感じるところが多いです。
例えば、日本料理にある“コク”と中華料理にある“鮮”は、お互いに簡単に翻訳できないぐらい難しいです。中国のお菓子類によくある“酥”という表現も、適切に日本人に説明しようと思うと、これもなかなか大変なことです😅
近頃、おじさんはキッチンにある使っていなかった調理器具で、いろいろ作って楽しんでいます。今日の試作品は「蔥酥餅」です。
まだ完成まで途中ですが"酥”の食感を結構出してますよ😁わかりにくいですね😅
✍️老頑童喜歡研究點吃食，在日本待久了，有些關於吃的微妙之處頗令人莞爾。比方說，日本菜常用的“KOKU”和中國菜常用的“鮮”，您可以翻譯看看😁另外，中式點心常用的“酥”,連老伴兒都說不明白。
最近，老頑童常把塵封已久的烹調道具搬出來耍，今天的是作品是“蔥酥餅”,仍然在嘗試中，倒是“酥”的感覺跑出六七成，小可😁
Our little town💕Vol.11/No.053
『新シニア生活への挑戦💪新銀髮族生活的挑戰』
おじさんが愛したNo.110😋お蕎麦の東京庵の巻🎶
東京庵と言われでも、所在地は東京都ではなく、千葉なんです。ならば、蕎麦屋だけど、おじさんは蕎麦でなく、天丼を注文しました😁 まあ❗どうでもよい話ですが...
実は、東京庵は立派な老舗です。今は５代目６代目と親子で暖簾を守っているそうです。創業以来変わらぬ味ですから、おじいちゃんは汁が美味しいと本物で間違いないようです😋
✍️雖然說店名叫東京庵，但是卻開在千葉縣的東金市。那麼，今天老頑童來此叨擾，也不點蕎麥，特地點了天婦羅蓋飯嚐嚐😋因為老老頑童積近90年的經驗，說老蕎麥麵店的醬汁一定味道好。
您別說，這家麵店現在由第五代和第六代經營，味道和創業以來相同。如果不考慮鹽份，老老頑童不喝個碗底朝天才怪😁
Our little town💕Vol.11/No.052
『新シニア生活への挑戦💪新銀髮族生活的挑戰』
賑やかな一日でした😄
町の長ネギレシピコンテストの決勝戦は無事終了しました❗
おじさんも参戦し、スムージーは運よくネギブレッドと優秀賞をいただきました。最優秀賞の1年分のネギには届きませんが、楽しかったです。
おじさんのスムージーは、町のシンボルの梅、トマトとネギがミックスしたものです。健康に良いと思いますが、チャレンジしたい勇者をただいま募集中ですよ😁
✍️一天活動熱熱鬧鬧的結束了😄
小鎮的大蔥烹飪比賽順利評出結果，老頑童提出的果菜汁和好友的蔥糕並列第二，雖然沒有得到一年份的大蔥，但是大家都玩得很高興哪☺️
老頑童的果菜汁，是把小鎮具有代表性的番茄、大蔥和梅子混為一體，這個對身體肯定很好，可有哪位好友願意來嘗嘗😁
Our little town💕Vol.11/No.051
『新シニア生活への挑戦💪新銀髮族生活的挑戰』
町の長ネギレシピコンテストは2月25日に決勝戦を迎えます❗
大会前日の準備に追われる仲間達に脱帽、本当にそれぞれの担当部分をしっかりやっていただいてます。
おじさんも参戦した作品は運よく決勝まで残り、結果はともかく、楽しかったです。長ネギのみで、こんなにたくさんのレシピが出てくるとは思いませんでした。決勝戦はお昼ですが、スタッフは朝七時半集合で、最後の音響設備の搬入とセッティングがあるので、このへんで、お休みなさい💤☺️
✍️小鎮小小騷動的長蔥烹飪比賽，總算到決賽了 。老頑童真的要向參與的夥伴們脫帽致敬，當真是自動自發，毫無怨言。
老頑童的作品也僥倖闖入決賽，不論結果如何，都只有“爽”字可以形容。單單一個長蔥，居然可以搞出那麼多種食譜，也算相當奇葩😁。
明兒個一大早七點半集合，還有最後的音響要幫忙安裝哪！欲知結果如何，請看明天分曉😄大家晚安💤
Our little town💕Vol.11/No.050
『新シニア生活への挑戦💪新銀髮族生活的挑戰』
町の長ネギレシピコンテストは明後日（25日）に決勝戦になります❗
おじさんの長ネギエンジンまたまた全開😄大会前に、もう一つ門外不出のレシピを紹介しましょう‼️名付けは「万能ネギゴマソース」
このソースに大事なのはゴマタレと長ネギです。水で調合したゴマタレを少し醤油を混ぜ、刻んだネギ、ニンニク
白ゴマ、唐辛子を入れてから、熱い油をかけること、最後に醤油、お酢、塩と砂糖少々をいれて、よく混ぜるだけで完成です。
このソースは混ぜ麺とか、鍋料理のつけタレとか、何でもOK😁
✍️明天就是小鎮大蔥烹飪的決賽！老頑童又手癢癢了。在大會之前，老頑童再推薦一個掏箱底的小調料給各位好友😄美其名為「萬能大蔥麻醬」
您先用水把麻將調開，加點老抽準備著，然後把蔥蒜切成末，加上白芝麻和辣椒，一股腦兒擱在麻醬上，澆上熱油，然後攪拌好，最後加上生抽、醋和白糖、鹽等這麼一調，您用來拌麵或是火鍋都沒問題喔❣️
份量？跟著感覺走就好😁
