青じその活躍する季節です。
庭の青じそは、花も咲き、虫に食われてもうダメですけど。
市販の青じそは、野菜の中でも農薬度高いそうです。
みなさん、しっかり洗ってくださいね。
レシピ
じゃがいも大１個
しそ １０枚
にんにく ひとかけ
梅干 １個
サラダ油 大匙１
塩こしょう 少々
①じゃがいもは皮をむいて、マッチ棒くらいに切る。
本には２分くらい水にさらすと書いてるけど、私は、さらさない。
②しそは細ぎり、梅干は包丁でたたく
③フライパンに油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためる。
香りが出てきたら、じゃがいもをいため、なじんだら梅干をいれる。
最後に、塩コショウで味をととのえ、火をとめてしそを混ぜる。
じゃがいもって、ビタミンＣが多いのですよ。熱にも強くて、しそのＡとあわせて、夏ばて防止に！
のあてにもなります。
画像は、じゃがしそいためと、おあげさんと菜っ葉のたいたん。
ｓａｌｌｙは、じゃがしそは大好きだけど、あげと菜っ葉は、世界一嫌いと言う
その上、煮干のだしの煮干を捨てない母に対抗して、全部つまみ出す。プンプン
庭の青じそは、花も咲き、虫に食われてもうダメですけど。
市販の青じそは、野菜の中でも農薬度高いそうです。
みなさん、しっかり洗ってくださいね。
レシピ
じゃがいも大１個
しそ １０枚
にんにく ひとかけ
梅干 １個
サラダ油 大匙１
塩こしょう 少々
①じゃがいもは皮をむいて、マッチ棒くらいに切る。
本には２分くらい水にさらすと書いてるけど、私は、さらさない。
②しそは細ぎり、梅干は包丁でたたく
③フライパンに油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためる。
香りが出てきたら、じゃがいもをいため、なじんだら梅干をいれる。
最後に、塩コショウで味をととのえ、火をとめてしそを混ぜる。
じゃがいもって、ビタミンＣが多いのですよ。熱にも強くて、しそのＡとあわせて、夏ばて防止に！
のあてにもなります。画像は、じゃがしそいためと、おあげさんと菜っ葉のたいたん。
ｓａｌｌｙは、じゃがしそは大好きだけど、あげと菜っ葉は、世界一嫌いと言う
その上、煮干のだしの煮干を捨てない母に対抗して、全部つまみ出す。プンプン
うちの娘とは大違い！うらやましい限りです。
レシピは、書こうか迷ったのですが、２人分です。じゃがいもの大きさにもよりますけど・・
にんにくだけ、倍にして書いてしまいました。
もう少し欲しいと思うくらいが、美味しいかしら？
この季節、家にある材料で出来るので、もう１品欲しいとき、よく作ります
ジャガイモを刻んで、水にさらして、
ざるにあげておきました。
レシピをコピーしてキッチンにおいておいたら、
なんと・・・。
できていました☆
夏休みなぜか暇にしている娘が
作ってくれました。
さっぱりとおいしかったです。
いつもレシピありがとうございます。
自分で作っていないので、
恥ずかしいですが・・・。
４人で食べたら、
あっという間になくなりました。