マチルダの芋もちは人気モノ！！

このマチルダ（Matilda）というじゃがいもは、昔から北海道の十勝地方が主な産地で、中でも芽室町で多く作られています。

マチルダは滑らかさとホクホク感があり、煮崩れもしにくいので、煮込み料理はもちろんのこと揚げ物やサラダにも適しています。大きいものは生でも食べられます。

うちでは、マチルダでよく芋もちを作ります。
とても滑らかな食感で子供たちに絶大な人気があります。


北の大地からでした。それではまた。