ディスポ食器の管理は面倒くさい、と言われる。一番の改善策は種類を減らすこと。ご飯、味噌汁、主菜、副菜、程度にする。あとはスプーン、割り箸、紙コップ。そしてトレーの代わりになる大きなディスポ皿。これでも8種類になってしまう。ここから減らすのが腕の見せ所。
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