ワカメの採集（鳥羽市小浜）

志摩では　ワカメを養殖する漁業が盛んです
養殖ワカメは柔らかくて美味しい

鳥羽小浜港に漁場から採集したワカメが到着
根の部分を切り取り　海水で洗い
陸揚げです


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め株（鳥羽市小浜）

株の部分には　「ひだ」が　たくさんついている
ぬめりが強い　これを乾かし
小さく刻んで商品化する
　
出来上がり商品は　「めひび」です　
酢の物　湯で和らげる　汁に入れると
美味しく食べられる
ワカメは　捨てるところのない海藻です　


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ワカメの天日干し（鳥羽市小浜）

ワカメが水揚げされると　
急いで天日干しにかります
日照時間が大切なのです
見事に干されました


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乾燥したワカメ（鳥羽市小浜）

冬・春の天気は　西風が強く乾燥している
夕方近くになると　殆んど乾く
干したとき幅広のワカメが　
乾くとグーンと細くなり折れやすい

後は長さを揃え　商品化作業です
健康食品として　ワカメは
年々　需要が多くなっているようです


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エンドウの花

畑でよく肥えたエンドウの花が
綺麗に咲いていた
晴の野菜の花ですね


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