Kamayan na tayo

箸のある暮らし フィリピン料理は、日本人の口に合うもの、合わないものが極端である。 好みにもよるが、多くの異国人の食文化に触れてきて思うことは、日本人は「箸文化」である。 人間は火を使う事により熱いものを取扱うため、箸、ナイフ、フォーク、スプーン等の道具をつくり出したと言われる。 世界4大文明発祥地から、気候、風土、作物に、民族、宗教、文化などの要因が加わり、それぞれが独自の食文化をつくり . . . 本文を読む