上預饅頭を、作りました。

上預饅頭を。

つくね芋から作ったものです。

本格的。

和菓子を作ると言うと、ちょっとお家で食べるレベルと思われがちですが…ガチ勢です（笑）

ハロウィンの練切を、作成しました！

Halloweenが近いので、かぼちゃ餡の練り切りを、試作。

(o˘◡˘o)の抜き型は、自作ですよー。

THANN のフレグランスミスト！マスクに最高！

昨日は、めちゃくちゃ調子が悪くて💦
いつも以上に、“匂い”に敏感になってつらかった。

あまり、普段は気になる匂いというのがあるわけではないのだけど、“どうしても駄目な体臭”があることに気がついて。
個人的にダメなだけで、自分で我慢すれば良いのだけど…昨日は、ダメだった💧

そこで、お昼のお買い物の時に…マスクとマスクスプレーを購入！

THANN フレグランスミスト AW
《アロマティックウッド》　

このスプレー！とっても良かったですオススメ。

このスプレーのおかげで、1日どうにか過ごせました、感謝❤️

クックパッドに、シフォンにぴったり！絶品 生クリーム レシピ公開！

シフォンに添えるフワッとクリームや、パフェの中身のクリームに！
絶品です！！

ずーっと、疑問だったのです。
フルーツパーラーのパフェのグラスの中の生クリーム。

先日、千◯屋さんで聞いてみたの（←勇者w）です。
一般には、販売されていない！業務用の脂肪分のクリームだそう。

そうですよね。
45,36,35,植物性など…どれで作っても、同じ感じにならないわけ(¯―¯٥)

そこで！動物性と植物性を合わせた！！
“黄金比”を考えましたので、メモがてら公開しました。

絶品★ブレンド 生クリーム 黄金比！
クックパッドレシピID:5345810

重すぎず、軽すぎず…いい塩梅では？
是非お試しください！

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＃美味しい
＃黄金比
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＃シフォン
＃スポンジ
＃パフェ

鎌倉シフォン青井聡子先生のレッスンへ通っています。

深夜に、シフォンケーキ作り（笑）。
青井先生に、スキルチェック受けたくて…眠い目をこすりつつ。



ちゃんと、“お花が咲いた”ように膨らんでるので…成功かな？

＃鎌倉シフォン
＃シフォンケーキ作り

手作りアイスレシピ！ミルクと苺ミルクジェラート！クックパッドへ投稿！

ミルクジェラートのレシピが、固まってきたので！
クックパッドへ、投稿しました！

こちらは、ハイアールのアイスクリーマー用レシピです。
他のものでも出来ると、思います。
ジプロックで冷凍、揉んで冷凍…を、繰り返してもいいと思います。
（こちらの場合、シャーベットっぽく…シャシシャリすると思います。）

ぜひ、お試し下さい！


クックパッドID 5094891

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#牛乳
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超簡単！コーンクリームサラダのレシピを、クックパッドへ公開！

久々に、レシピを公開しました！

インスタントのコーンクリームスープを使った、サラダ！
冷凍コーンを使うので、買い置きがあれば！すぐに出来ますよー！

そして、パスタソースにも良さそうです。
私のイメージ。
このサラダでパスタをあえて…生ハム！！
絶対美味しいと、思う。
夏に、リピ率高くなりそう。


簡単！5分 で絶品♪コーンクリームサラダ

クックパッドID 5094333


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ハイアールのアイスクリーマーで！自家製アイスクリーム❤️

自家製アイスクリーム❤️🍨

以前から気になっていた、ハイアール製の電動アイスクリーマー。



ついにゲット！
すごーく悩んで、1年（笑）。
ここに来て、在庫切れが多くなって、値段が上がってきたので…溜まっていた、ポイントで購入。

何から作るか悩んで…ミルクアイスとイチゴミルクアイスを、作ってみました。

おっ、美味しい！
貝印のアイスクリーマーを持っているけど、事前に冷凍庫で冷やさないと入れなくて…。
パッと！作りたい時につくれるのは、ありがたい。

ミルクアイスを先に作って、残りの原液にイチゴをミキサーにかけたものと、合わせて2回目を。
なかなか美味しいです！
特にイチゴ！
イチゴも、今年は終わりに近いので…ちょっと、作り置きしようかぁ…❤️

レシピは、まとめたら、クックパッドへ掲載する予定。
お楽しみに❤️

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お酒と和菓子のマリアージュ！@三越本店 全国銘菓展

月曜日までのイベントでしたので…今年は、もう終わりました。
また来年！ですね。



いろいろ、面白いイベント。

お酒と和菓子のマリアージュが、気になって再訪。
日曜は、菓子遍路一哲の養老和菓子教室で…流石に、アルコール飲んでは行けなくて…は、ははっ。

平日だったので！バーテンさん、和菓子職人さんのマリアージュに、感しての意味合いやこだわりが聞けて楽しかったし、勉強になりました。

友達と3人だったことも、良かったですね。
いろんな和菓子を、ブースで買ってきて、テイスティング！



これは、カルーア抹茶ミルク！
新しい発見！！
美味しいの…ミルク系は、大福など、餅や外郎に合うとのお話でした。
真夜中の大福＋カルーア抹茶ミルク🥛に、ハマりそうな予感。
是非試してみてください〜。

とにかく、贅沢な時間でした。

この後は、合羽橋散策。
こちらも、新しい発見が。
後程、記事書きます！

#全国銘菓展
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#カクテル
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★ちょっと、宣伝です！
5月に、向島百花園にて“和菓子と抹茶”というイベントをお手伝いすることになりました！
和菓子を作って抹茶を点て、御試食いただいます。
ブログ内の

詳細リンクは、こちらから！

 

深夜のクロワッサン作り…ちょっと…ホラー（笑）かな？

1月から荻山和也先生に、クロワッサンを習っておりました。

いろいろ習ったのだけど…発酵バターの生地でサクサクが、お気に入り。

この生地で、ソーセージクロワッサンを、試作中。

最初は、市販ののソーセージで作ってみたのですが、塩加減がきつかったので…成城石井さんの黒胡椒ソーセージで今回は、作ってみました。

これは、正解！

すごく美味しくできましたー！

生地を休ませたりすることにも慣れてきたから、時間も短縮できてきました。

休みの前に、なんとなく作ってるので…お休みの日の朝は、ちょっとリッチな感じです。

夜になると、何か作りたくなって、和菓子とか、ケーキとか…。
夜行性化が、進んでるような。

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5月に、向島百花園にて“和菓子と抹茶”というイベントをお手伝いすることになりました！
和菓子を作って抹茶を点て、御試食いただいます。
私のブログ内の

詳細リンクは、こちらから！