担々麺風ラーメン

本日4本目。

ここから昨日9日分となりますので、何とか追いついたということになります。

怒涛の連投、大変、失礼いたしました。

「おせちもいいけどカレーもね」というククレカレーのCM。キャンディーズのこのフレーズは、流行語になりましたね。
半世紀近く前になりますが、お正月になると、よく口にしてしまいます。

そろそろおせちリメイクも飽きて来ましたので、カレーではなく、ラーメンに。「おせちもいいけど、ラーメンもね」です。

担々麺風ラーメンにごまをたっぷり加えています。いりごま、すりごま、練ごまにごま油。ごま尽くしです。ごまが大好きなので、すぐに入れたがりますが、味を「誤魔化す」みたいな気がしてしまうのはなぜかしら(笑)

辛みは鹿児島産のゆずこしょう。私はあっさりが好きなので、ゆずこしょうを入れましたが、お好みでラー油を入れると、味わいも変わるかと思います。