さばのカレー竜田揚げと麻婆豆腐

さばが安かったので、カレー風味の竜田揚げを作りました。

一時期、とてもよく作っていて、小さ目に揚げてサラダの上にのせて食べるホットサラダにしていましたが、今回は少し大きめに。

冷凍庫備蓄品放出の一貫で、担担麺用に作っていた肉みそがあったので、何かに使えないかなと思って麻婆豆腐にしてみました。肉みそがあると、ほぼ混ぜるだけで簡単にできて、予定外の一品ができました。こういうとき、やりました感を覚える自画自賛系(笑)

サバのカレー竜田揚げ
県産原木椎茸のソテー　レタス　キャベツ　きゅうり　トマト
麻婆豆腐
もずく汁
玄米ごはん