ニンニクの‥

ローストビーフに添えてある左上のモノは
ニンニクなのですが‥
これは先日じいじの畑でニンニクの掘り起こしをしていたところ、
ニンニクの芽上部、
おそらくは花が咲く部分に、
ニンニクのミニチュアがついているのがかわいくて、
これは種にするの？と父に尋ねると、
種にするのは根っこのところ。
破棄するのだというので、
ひとつ剥いてみました。
すると、まんまニンニクだったので、
素揚げにしたらしたら絶対美味しいと
いただきました。

残りはニンニク醤油にしました。(≧∇≦)


匂い控えめで、美味しい

アピオス

聞き慣れない名前ですが、
じいじの畑の小さな芋です。
むかごの様な感じ。
夏にはツルに紫色の芳花を咲かせていました。
栗の様な甘さで、そのままでもイケますが、
生クリームと和えて、マスカルポーネで
焼き、付け合わせにと思案中〓

青トマトのピクルス

じいじの畑も秋を迎えています。
もうトマトも終わりで
ツルを切ってしまうとじいじが言うので
プチトマトを取り尽くしてきました。
赤いのは桂花陳酒とハチミツに漬け込み、
青いプチトマトはアマレット（杏の種をつけたお酒）を使って
ピクルスにしてみました〓
出来上がりが楽しみです

すももの実

長女の誕生に植えたスモモサンタローザの木が
１０年目を向かえました。
実が赤く熟しているのを発見！オーナーが棒で突き→
私が下でキャッチで収穫！
香りがすごくいい！そして甘い！

夏野菜

お盆が過ぎてから久しぶりの
じいじの野菜の到着です。
長野市でもあまりの暑さに、じいじは
早朝しか、畑に出れない毎日だそうです。
まさに朝採れ。ピカピカに光る茄子や
トマト達。

湯川のブルーベリー

地元茅野市の湯川地区で取れたブルーベリーです！
粒が大きい！！
友人が雨の中収穫してくれたものです。
夏露にしっとりとした大粒を
フレッシュで
レアチーズケーキにしました～〓
とっても贅沢です〓
天の恵みと友人に感謝〓

アスパラ

今畑ではアスパラがにょきにょき背を伸ばしているようで‥
直送のアスパラ、たくさんいただきました〓
甘い！

クラフト体験

我が家の子供たちの小学校では毎年祭と称して
数人の様々な体験講師を招き、希望の体験をさせてもらう催しがある。
実は私も羊毛フェルトの小物作りの講師として今年頼まれたのですが、
友人が木こりさんのお宅を紹介され、講師として
お願いをしに行くというので、面白そうだから
一緒について行きました。
そこで体験させてもらったのが
写真のバターナイフ作り。
桜の枝を小刀で彫って行く工程にみんなはまりました！
もくもくと削り出すだけですが、
お酒をちびちびやりながら、テレビを眺めながら、やれるとの事。
納得。
水分を含んだ切りたての木の手触りが
優しい時間〓を創ってくれました。

チンゲンサイ

たくさんのチンゲンサイを新鮮なうちに
さっと湯がいてお浸しに。
おいしいうちに保存してお客様に召し上がっていただけるように‥
冬の仕込みです

畑しごと

連休最終日、じいじの畑で一緒に収穫作業です。
いつもおいしいとこ取りでごめんね
チンゲンサイの本日最大級！
食べるのが楽しみです〓