幾つになっても食べる喜びを大切にしたい。
そんな思いから誕生した”高齢者ソフト食”思考錯誤で開発したのが
この”ソフト食”
特徴は 1.しっかりと形がある。
2.口に撮り込みやすい。
3.咀嚼しやすい。
長利が難しいと思われる”高齢者ソフト食”ですが
5つのポイントを大事にすれば少しの工夫で作れるとの事。
① 柔らかい食材
② 食べやすい下処理
③ 油脂で喉をすべりを良くする
④ 食材を繋ぐ
⑤ 調理を工夫する
皆さん、いろいろなソフト食に挑戦致しましょう。
幾つになっても食べる喜びを大切にしたい。
そんな思いから誕生した”高齢者ソフト食”思考錯誤で開発したのが
この”ソフト食”
特徴は 1.しっかりと形がある。
2.口に撮り込みやすい。
3.咀嚼しやすい。
長利が難しいと思われる”高齢者ソフト食”ですが
5つのポイントを大事にすれば少しの工夫で作れるとの事。
① 柔らかい食材
② 食べやすい下処理
③ 油脂で喉をすべりを良くする
④ 食材を繋ぐ
⑤ 調理を工夫する
皆さん、いろいろなソフト食に挑戦致しましょう。