今夜のめし ニラ豚もやし

NHKきょうの料理　杵島直美先生レシピ参考
スーパーのもやしがなんと1袋20円　しかたがないので2袋買ってきた。

〈作り方〉3人前以上
モヤシ2袋を洗う
ニンジン　細切り
ニラ　適当な長さにカット
油揚げもカット
エノキタケは長さを半分にカット
合わせ調味料：醬油大4　塩コショウ　ニンニク

野菜を軽く茹でる。ニンジンを最初に長めに茹で、残りの野菜を入れて軽く茹でる。
デカい北京鍋でニンニクを炒め、豚肉300gしゃぶしゃぶ用を炒め、ザルで水けをきっていた野菜を入れて、合わせ調味料を入れ、中火で炒める。茹でてあるので軽く炒めて終わり。
しょっぱすぎることなく、美味しく出来上がりました。