いりこのふりかけ

１．ドライのいりこ（食べるイリコ）をフライパンで煎る。一緒に赤唐辛子も。
２．１が煎り終えたら、冷ます。
３．２を荒いパウダー状にする。すりこ木でゴリゴリしても、ミキサーを使ってもOK。
４．タマネギ、ニンニク、ショウガ、焼いたトウガラシを細かくきざむ。
５．３に４を入れる。
６．塩で味を調えて出来上がり。イリコは塩分があるので、塩を入れる前に味をチェックして。

ご飯に合います。