マーブルチョコレートシフォン

昨日焼いた　マーブルチョコレートシフォン　です

リキュールをたたいた後～

しっとりしてるのが分かりますね～

注目のカット～


アップ～


マーブル模様がよく出たでしょうか？

焼き縮み・・・
ない　と言っていいでしょうか？　

バニラ生地にチョコ生地も乗ったし

水分が牛乳のため緩みやすいので
次ぎはそこを気をつけて作ろっと

追記
上の記事を投稿して
今日は忙しくてchiffon先生のブログを見られなかったので今覗いたら
ビックリ！！
マーブルチョコのアドバイス付き画像のアップ
前にもルーローショコラを作ったら先生のブログにもガナッシュロールのアップがあり
確かモカロールを作った時もそうだった様な

なんかこーゆーの超嬉しい
気が合ったと言うか←勝手に
お菓子作りはたまらない

ばい煎コーヒーシフォン

納得のいくシフォンがなかなか焼けず、自分なりに検証してみて
この間やっとなんだか解決の糸口が見つかり
今日試し焼きをしました
試し焼きに選ばれたのは‘ばい煎コーヒー’
私が食べたかったから(^-^)

悩みの種だった　『焼き縮み』　どうでしょう？

自分としては　膨らみの状態やらカットした状態から見て
　
スランプ　やっと脱出か　と(^^)v

生地の状態です


型入れ～


焼き上がり～


膨らみのフォルムがとてもいい感じだと自我自賛
コーヒーシフォン　大好きなシフォンのうちの一つです

ちょーしこいて今日はもう一台　２０cmの型でマーブルチョコシフォンを焼きました

先ほど型出ししリキュールを塗り、ただ今冷蔵庫でお休み中です
カット面とともに後日しまぁ～す

ＰＳ.　テンプレート　秋バージョンに替えました