最高の透析食をポートピアホテルで

ポートピアホテルにある神戸たむらにて透析食試食会がありました。基準内の栄養価、料理長さんのコンセプト、喜ばれるメニューを考えて本日に望みました。参加者からは予想以上の反応があり嬉しくなりました。透析患者さんの明日への活力になる美味しさはさすが料理のプロです。30パーセントの栄養価カットに満足感を失わない工夫(^O^)頭を抱えてコーディネート。笑顔をいっぱい見ることができて、ほっとしました。