躍動感と使命

私は大きな使命を感じて2年間協力隊に参加していました。途上国のスピードがあまりにもゆっくりで、当初の目標を達成しないまま帰国となりました。
この達成感のない経験が、今の今まで引きずり今日のNPOの活動に繋がっています。

人間力を引き出す仕事が好きなんですね。一緒に何かをすること
佐用町のみなさんとの出会いは運命的なものです。
ムラの力を最大限に発揮できるようコーディネートし、「ムラの人が、私達がムラを元気にしたんだ!!」と自信を持って元気になってもらえるよう努力する使命を感じています。

一人の力は小さいですが、100人の1歩は大きな前進になります。

子ども達に残せる明るい未来。草の根の活動を笑顔で

結婚記念日と誕生日

今日は私の誕生日でもあり、結婚記念日です。
めでたい!!めでたい!!

便利グッズ

インターネットや携帯が普及し、生活に欠かせないアイテムとなっています。
eモバイル、スカイプ便利グッズ。移動中にも快適な事務作業ができる環境を検討中

いつでも・どこでもオフィス感覚で仕事ができる
機械音痴の私は、慣れるのに時間がかかりそうです

新米の季節です。今年はどこの新米も実入りが小さいと聞いています。
佐用町金子集落で稲刈りをしたお米は最高です
無農薬・有機肥料・天日干しの三拍子に携わった方々の熱意がお米をおいしくしたのでしょう。

地域力＝自分でやり遂げたという満足感を高める活動。1人１人が最高に輝く活動。
便利グッズを活用しながら、今日も笑顔で前進です

爆発な１日

優雅な週のスタートを切る予定が…一本の電話で調整が増えました。私は食育の事例報告に神戸へ。時間を拭って顔を合わせて打ち合わせ。草の根レベルの活動は骨が折れます(≧▽≦)粘りと熱意で現状を打破!!バカヤローと打ち合わせをしながら、叫びたくなりました。不可能を可能に。

最高の透析食をポートピアホテルで

ポートピアホテルにある神戸たむらにて透析食試食会がありました。基準内の栄養価、料理長さんのコンセプト、喜ばれるメニューを考えて本日に望みました。参加者からは予想以上の反応があり嬉しくなりました。透析患者さんの明日への活力になる美味しさはさすが料理のプロです。30パーセントの栄養価カットに満足感を失わない工夫(^O^)頭を抱えてコーディネート。笑顔をいっぱい見ることができて、ほっとしました。

感動的な出会い

昨日は打ち合わせ、会場の予約と移動・移動の1日になりなした。
時間が・・・と思いつつ走っていると、偶然に懐かしい友人と出会いました。
思わず、握手してしまったくらい感動的で2・3分の時間に最大の激励を込めて次回の再会を約束しました。

一瞬の出会いを大切に数日の日本の滞在で週末には帰国。
ご縁を感じますね。

NPOの運営は、事務作業と打ち合わせの連続です。粘りと馬力が必要です。
私は「そこに人がいるから」「出会いがあるから」がんばれるのだと思います。
無限大の出会いと感動を求めて
前進すれば広がる世界があります。今日も爽やかな笑顔と希望を胸に

透析の電話栄養相談

毎月2回、兵庫県腎友会(透析患者さんの会)で電話による、透析栄養相談を実施しています。切実な食事の悩みが多数寄せられています。

昨日は、CKDの疑いがあり不安でしょうがない方のお電話でした。糖尿病からの合併症が増え、高齢化も進み、食事療法の難しさは増すばかりです。

幼少期からの食習慣、家族で見直すライフスタイルなど、病気の予防は身近な生活の中にあります

歩く、間食を減らす、アルコールを控える・・・行動変容が持続的な健康に繋がっています。今日からスタート!!できることから挑戦しましょう

50年先を見つめて

日本の食生活は昭和35年以降、がらりと変化し和食から洋食へ。
少子高齢化により人口が自然に減少する時代になりました。海外からの旅行者や土地を購入する外国人も増えています。

50年先の日本の食はどうなっているのでしょうか？
今の食育活動が生き続けるのか・・・などと考えます。

平凡で小さな家庭での食事つくり。母から子どもへ
伝承の料理や親子の思い出は、時代が変わっても続くことでしょう。

食コミュニケーションを楽しめる環境。
小さな活動の積み重ねが大きな一歩になるよう、今日も元気な前進を

管理栄養士の仕事って面白い

管理栄養士の仕事の幅は広く、マルチになるには相当の年月と経験が必要ですね。
4女が保育園に通い始めて、15時までのなったとたん・・・電話が

好きこそ物の上手なれ!!　いつも管理栄養士の仕事とは異なる事務的な作業、営業などをしている私ですが、メニュー・コメント作成は今までにない脳を活性化してくれるのではと思います。

声をかけてもらう仕事は断らないのが私流!!　ご縁を大切にしたいですね。

NSC2000の食育の役割

今月末に食育の事例発表をすることになっているため、「NPO法人NSC2000の役割は？」地域に根ざした食育で、行政・学校、企業、各種団体と連携をとることだ!!と今までの活動を整理しています。

子どもを中心に3世代が共に学びあう環境つくり
伝承料理＝地域のおばあちゃんが先生
基本料理＝ごはんの炊き方、だしのとり方・・・おじいちゃん・お父さん・お母さんと子どもが一から学ぶ教室に

お箸を使う日本食を守り育てるのは、家庭教育です。家庭でできないことを地域社会で支えることができれば素晴らしいですね。
NSC2000は手と手を結べる環境つくりをするコーディネーターです

人と出あってよかった!!　食コミュニケーションを次世代に繋げる活動を今日も元気にして参ります