ごはんのおとも 生姜南蛮

昨日から、またもやパソコントラブルに見舞われ中。

買ったばっかりなのに・・・。

ここまでくると、運勢じゃなく、私の使い方が悪いのかも・・・・。

 

気を取り直して、レシピ。

辛いもの好きのSapoが、

「ご飯にのせる生姜っぽいもの、何か作って！」

と言うので、作ってみた。

（ぽいものって、いったい何なんだ・・・・笑）

 

 

＜材料小瓶１本分＞

• しょうが大きめの１片
• 青ナンバン１本
• だし汁大さじ３
• しょうゆ大さじ１
• 酢小さじ１
• 塩少々

＜作り方＞

1. しょうがは大きめのみじん切りにする。
2. 青ナンバンは、タネを除いて輪切りにする。
3. すべての材料を瓶に入れる。

冷蔵庫で保存して、１日以上経ってから、食べるのがポイント。

早いと辛さに角があって、おいしくない。

味がなじむと、ほんのりすっぱくて、ほんのりしょっぱくて、

ほんのり辛くて、何とも言えずおいしい。

少量で、ご飯がどんどん進むので、要注意。