くっさ～、でもうんま～～。

先日阪神百貨店で、つい衝動買いしたチーズ。
大当たりでした。

タイプの違うのを3種類。
茶色いハードタイプはCSミモレットバルテルミって名前で
パルメジャーノタイプのものを24ヶ月熟成させたもの。
カラスミっぽい香りが鼻に抜けてGOOD。

三角形のはCSスチルトン。
青カビタイプで若干塩分が強いので、重ための赤と相性バッチリ。
ガーリックトーストに塗って食べてもメチャウマです。

丸いのはマンステール。
ウォッシュタイプで、こいつの香りはかなり個性的で強烈。
持って帰る途中の鞄の中からも匂いが漂ってきます。
食べてみると驚く程クリーミーで、とっても贅沢な味わい。

この手のチーズがOKな人～、ワインパーティーでもしませんか～。

パインをワインに、

漬けてみました。
月曜日に漬け始めたので、食べごろは二週間後の11/15。

楽しみだな～～。

寒くなってきましたね、明日はもっと寒くなるそう。
風邪ひかないようにしましょうね～、

今日は実家から戻ったら、アレンジやオーダー頂いてるBACK TRACKの
レコーディングやって、夜からはデザイナー時代の仲間と一杯飲りに行きます。

今日も良い一日でありますよ～に。