梅仕事

数年来
梅を触り、その香りが好きで
梅酒を作っていますが
一向に無くならず、増える一方
時には梅シロップにしてみるも
こちらも同様

梅干しもたまに作り
その赤紫蘇でゆかりを作ります
唯一これだけが完売

ゆかりの為ではありませんが
今年は思い切って
梅干しだけにしてみようと決めました

本を見ると
完熟梅が良いようにあります
そこまで待つと
我が家のでは虫食いだらけの酷いのばかりに
なりそうなので
フライング？青くて小さいのをモギルことに

傷のついたのは・・・ジャムにできるかしら？

昨日から
一晩お水に浸していた梅
朝からヘタ取りです

ただ
無農薬の赤紫蘇が・・・・
・・追いついてくれるかしら？
少し心配です・・
紫蘇ジュースを作っても
消費能力がほとんど無く　
貯まる一方なので・・・これも
今年は止めようかな・・

最近
煮魚をする時に、梅干し1、2個入れたりしてます
生姜の代わり？
先日テレビで、煮た梅干しが身体に良いとか・・・
なぁんにも知らずに・・・食べてましたわ

それでも・・・あんまり・・・減りそうにありませんね・・

収穫や作る工程が楽しくて
そして食べたり飲んだりしてもらえると
なお嬉しいのだけれど・・・・
無理強いをする訳にもいかず・・・

これからは
自分でなんとか消費できるモノだけを
メインにしなきゃ・・・
アルコールを残しても、後の人達は困るだろうし

梅ジャムはもう1日煮詰めましょう

昨日収穫したばかりの
とれとれニンニクで
ガーリックソースもできました！

これに合わせて？今晩は・・・鉄板焼き
本末転倒ですね・・