田舎家＠新潟 新潟郷土料理の専門店！のっ平最高！

旅の大きな楽しみの一つは、やはりその土地の料理に触れること。

新潟にはたくさんの郷土料理がある。これに触れないで帰りたくはない。やはりその土地の食文化に触れてこそ、食べ物を語れるっていうものだ（ラーメンばかりの僕が言うなって・・・）

今回、訪れたのは、新潟郷土料理の専門店で、とても有名な「田舎家」。観光客には定番のお店かな。駅前と古町にあったが、今回は古町で。

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まずは「のっ平」。（左が現物。右が解説。クリックで拡大）

続いて、もずくのような「神馬藻（じんばそう）」

 

そして、珍味の「へぎ鮭」。やわらかめの鮭とばだった。酒と一緒に食べたい。

 

田舎家発祥のわっぱ飯。

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