飲食のブロガーをやっていると、色んなお店に出逢います。
このブログは、主にはラーメン店が取り上げられますが、ラーメン店以外のお店もいっぱいレポしてきました。レストランだけでなく、面白い！と思ったお料理や商品は、その都度、記事にしてきました。
そんなブログを続けていると、出逢うお店だけでなく、お別れするお店も多々出てきます。
とりたてて「閉店情報」を記事にすることはありませんが、人づてに「あのお店、閉店したよ」と聞くと、やっぱり寂しい気持ちになります。
…
作草部駅近く、麺処まるわの近くに、かつて素晴らしいソーセージ屋さんがありました。
ドイツで学んだ技法を生かして、本格的なソーセージ（あるいは加工品）を販売する素敵なお店でした。
僕が教員なりたての頃に、そのお店の存在を知り、時折そこでハムやソーセージを買っては、美味しく頂きました。ドイツフリークの僕としては、近所にこういうドイツ系のソーセージ屋さんがあるというのはちょっとした誇りでした。
当時の店主さんとお話させていただいて、ドイツの話で盛り上がったことも覚えています。店主さんに「ドイツ語でいい気分って何て言うの？」と聞かれたのですが、その当時、「いい気分」なんてドイツ語知らなくて、後で調べて、ドイツのお友達に聞いて、「Gute Laune」だと分かり、お伝えしたこともありました。（それ以降、ドイツでもよくこのフレーズをリフレインしています(;^ω^)）
また、我が「ドイツ語クラブ」でも、学園祭のドイツ料理店で、そのお店のベーコンやハムを使った料理を販売したこともありました。
思い出いっぱいのお店だったんです。
でも、いつのことか失念しましたが、いつの間にかに「閉店」してしまいました。なかなか忙しくて、また営業時間とも合わずに、買いに行くことができなかっただけに、悔やまれました。
そんな思い出のお店は、営業しないまま、その店舗の姿だけは残しつつ、そこに存在していました。
…
しかし、先週、そのお店の前を通ると、、、
OPEN
って書いてあるじゃないですか！！！
「ええええええ？？？？？」
思わず、叫んでしまいましたよ（苦笑）
奇跡の復活！？！？
いったい何が起こった！？！？
…
その奇跡の復活を果たしたお店の名前は、
マイスター東金屋
であります。
営業時間は9時～16時までの7時間、とのこと。
いったい、どういうことになっているんだ！？
いったい、マイスター東金屋に何が起こったんだ！？
店頭のメニュー表を見ると、かつて僕が愛したベーコンも売ってます。
ソーセージ各種、ハム、パテ、ベーコン、スモークチキン、
更に、サラミ、メットヴルスト、チョリソーなどなど。
これは、僕の知るあの「マイスター東金屋」だ、、、と。
＊＊＊
お店に入ると、そこは、、、
ソーセージ工房？！みたいなところでした。
いわゆる「ショップ」という感じではなくて、「工房」って感じでした。
本当にお店として営業しているの？？？
少し、不安になりました。
「すみませ～～～ん」と声をかけると、奥から若いお兄ちゃんが出てきました。
「いらっしゃいませ～」…。
…
このお兄ちゃんに話を聴くと、面白いことが分かりました。
こちらのマイスター東金屋、たしかに数年前に幕を下ろしました。
しかし、こちらの店主さんのお孫さんたちが成長？し、祖父の味を守りたい！と立ち上がったんですって。
「そんなことってあるのか？？？Σ(￣ロ￣lll)」…
でも、そうなんだそうです。
お孫さんたちが、祖父の作ったソーセージの味を守りたい、その味を引き継ぎたい、と願い、今回、奇跡的な復活へとつながっていったそうです。
そんなこともあるんですね、、、
こちらのサイトを見ても分かるように、奇跡の復活を遂げた東金屋は、「通信販売」にも力を入れたお店となっています。お孫さんに受け継がれ、お店の現代化も果たされた模様です。
今の時代、「通販」「ネット通販」が新たなスタンダードになりつつあります。
特に、マイスター東金屋のような「本格ドイツソーセージ類」を扱うお店となると、近所の人だけじゃなくて、全国的にも需要が見込まれます。僕も、遠方のドイツソーセージ店から色々通販でお願いしてきましたし、学園祭の時は、いつも決まって遠方のドイツパン屋さんから取り寄せて
今回、購入したのは、、、
①ベーコン
②フランクフルトソーセージ
③パテドカンパーニュ
です！
ベーコンは、もう、その辺で売っているベーコンとは世界が違います。
何が違うって、薫製の香ばしさがもう尋常じゃないんです。
スモーキングがスパーキングしているっていうか、、、苦笑
スモーキーがフレーバーしているっていうか、、、（マニア向け）
まず、スーパーとかでは絶対に買うことができない深い味わいですね。
…
で、フランクフルトソーセージ！！
ソーセージも、もうその辺のお店で買うものとは全然違います。
家で食べても、都内の「高級ドイツ料理店」にいる気分になる味！！（苦笑）
一応、パンにはさんで食べるタイプのソーセージだと思いますが、そのまま食べてもGermanyな味わいでした。
日本のソーセージとは全く違う味世界がそこに広がっています。
…
そして、パテドカンパーニュ！
これって、そのまま食べるもんじゃないかもしれないけど、、、
こんな風にして、そのまま、心ゆくまで味わいました。
ビールと一緒に食べると、もうそこはEuropaの世界、、、
とろけるような味わいに酔いしれました＼(^o^)／
…
この三つ以外にも、、、
いっぱい、いろんな商品が用意されています！！！
是非是非、一度、行ける人は行ってほしいです＼(^o^)／
普段、ラーメンばかり食べていて、チャーシューしかお肉を食べていない人は是非！
本場ドイツ仕込みのお肉（加工品）、本当に美味しいですから。
この看板は、昔からずっとあったなぁ～、、、
まさか、またここでハムやベーコンやフランクフルトを買える日が来るとは…
涙が出てきそうです、、、
場所は、「麺処まるわ」のすぐ近くです！！！
