人間の歴史は、そのまま食文化の歴史でもありますよね。 こちらの百木屋は、なんとなんと創業100年以上（詳細不明）というとんでもなく長い歴史をもつ蕎麦屋さんです。現在の店主さん...

芝山町でとんでもないお店、そしてとんでもないラーメンと出会ってしまいました！ と、いいますか。何度も、このお店の前は通っていたんですよね。ですが、いつもスルーしてしまっていま...

  ●先日、とある超名門大学の理系の学生と話をしていて、「自分は自分を好きになれない」という話が出た。ルックスもそれなりによくて、知的にも聡明で、まわりから見たら、なかなか手が届...

埼玉のラーメンも、千葉と同様に、かなりディープだと分かってきました。また、千葉同様、ラーメン情報がかなり制限されていて、フリークが喜ぶラーメン店があまり知られていないようにも思...

川越市のラーメン二軒麺は、『焙煎RA-MENかれんと』です☆川越市駅から徒歩1分の場所にあります。好立地ですね。外観はちょっと...

  都内のラーメンは怖い。怖いというのはお店が怖いのではなく、あまりにも全てが目まぐるしく、すぐに情報の渦に巻き込まれるから。全てが早い。 さて、久々に、雅ノ屋に向かいました！...

今日は、僕の37回目の誕生日！！ もうすぐ、「アラフォー」に突入するんですね。信じられないですね。気持ち的にはまだまだ「若者」気分なんだけど、もう、そうも言えないお年頃になってき...

  昨年１２月に開業して、千葉のラーメンフリークの間で話題となった「一兎」にようやく行けました。仕事で、市川真間に立ち寄れたのです。とりあえずまだ「新店」ってことでいいですよね。...

どこにいても自分を疑え。それが僕の根底の＜批判意識＞。自己を疑わない人間は盲目であり盲信者である。 さて、市川のラーメンというと、もう、ある程度、がっちりと調べられていて、も...

千葉房総のラーメンフリークのぶるっくさんから、御宿に新店が登場したとの情報を受け、（たまたまですが）来てしまいました。らんちばさんと行こうねと話していたのですが、出し抜けしてし...