私の大好きな新横浜ラーメン博物館の３０周年
記念「あの銘店をもう一度」という
過去に出店し卒業したお店を３週間単位で出店するという
夢のような企画ですが、私自身１８店目になるニューヨークブルックリン
からの逆輸入ラーメン店のＹＵＪＩ ＲＡＭＥＮに行ってきました。
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ＹＵＪＩラーメンは2017年3月～2018年9月にラーメン博物館に出店していたのですが
私も１度訪れたことがあります。
マグロのアラのローストから出汁をとったツナコツラーメンのお店になります。
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ＹＵＪＩ ＲＡＭＥＮ＜ラーメン博物館店＞→こちら
今回はお盆休み中ということもあり
開店前から並び、開店後しばらくして食券買って入店することが出来ました。
食券はYUJIRAMENツナコツラーメンを買いました。
さてしばらく待っていたらしばらく待ってたら来ましたよー！
美味しそう～
いただきまーす！
ずるずるずる
うん美味い！
マグロのアラで出汁をとっているので以外とあっさりしており
麺のゆで具合も丁度よくするする入ります。
具として揚げれんこん、半分の煮卵が入っており
いいアクセントになっています。
あっという間に完食しました。
ということで「あの銘店をもう一度」という
楽しみな企画、１８店目行けました！
今後も出来るだけ通おうと思いますが何店食べれるかな。
ごちそうさまでしたー！
ＹＵＪＩ ＲＡＭＥＮ ラーメン博物館店
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21ラーメン博物館B1F
045-471-0503（ラーメン博物館)
