あゆみさんの作った
タコライス
(めっちゃ!おいしそうでしょ?)
【材料:2人前】
ご飯・・・2皿分
合挽き肉・・・200g
ニンニク・・・1片
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1/4個
レタス・・・50g
チーズ・・・好きなだけ
サルサ・・・好きなだけ
<調味料>
オリーブオイル・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1.5
① レタスはスプーンに収まる程度の食べやすい大きさに切ります。
② トマトも種を取って、小さくサイコロ状に切ります。
③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、
オリーブオイルに香りを移します。
④ ニンニクが色づき始めたら、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
⑤ 玉ねぎが炒まったら、ひき肉を加え肉に火が通るまで炒めます。
⑥ この時点で油がたくさん出て気になるようならキッチンペーパーなどで
油取りをします。
⑦ そこに、酒、しょうゆを加えます。
(チリパウダーを小さじ1/4入れるとより本格的になります。)
⑧ 水気が無くなるまで炒めたら、タコスミートの完成です。
⑨ お皿にご飯を盛り、タコミートを乗せて、チーズ・レタス・トマトの順に
盛り付け、サルサをかければ出来上がり。