しゃけこさんの市場日記ブログ

築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主しゃけこが綴る…築地市場のこと、鮭のこと、鮭おにぎりレシピ満載のブログです!

稀少!高級時鮭、一尾1.7kg〜3.5kgが、入荷しました!

2019-07-30 12:02:58 | 時鮭
おはようござい!
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。

今日は「稀少!高級時鮭、一尾1.7kg〜3.5kgが、入荷しました!」についてです。

今回は、時鮭の中でも一本釣りによる稀少品をご紹介します。
モチモチっとした魚肌が美しい、まるで、日本画から抜け出たような魚です。

1.7kgくらいなら、少人数のご家庭にも、お中元や暑中見舞いに。
3.5kgともなると、圧倒される立派さで、脂ののりもかなりなもの。
その間の目方、100g刻みで、ご用意しております。

今年は時鮭が不漁で、北海道産の新物良品はなかなか探しても見つからないと思います。
当店は築地の鮭専門店で、一年中、時鮭を切らすことはありません。

一尾づつ値付けしておりますので、ぜひ、お電話でお問い合わせください。


切り身でも、お買い求めいただけます。

当店のHPも、ぜひ御覧ください。

築地 鮭の店 昭和食品 
104-0045 東京都築地4-13-14 >>グーグルマップ
tel/fax  03-3542-1416

時鮭は新物 ! 2.6kgからのスタート❗️

2019-06-25 16:40:24 | 時鮭
おはようござい!

築地場外市場で鮭専門店を営む
通称“しゃけこ”と申します。

梅雨の頃に、時鮭の新モノが入荷します。
北海道産の時鮭というのは、この時季に道東沖で豊富な餌を食べてピチピチに太り、精をつけて北へ還る若鮭。
だからこその脂ののりと皮薄くなめらかな魚体が魅力で、我々は年一度の到来に期待します。

現在、時鮭の中でも「定置」と呼ぶ、船上活け〆の高級品が入荷しています。
定置の魅力は、ルイベで尚、美味しい身のハリとツヤ。
目方は1.9kg〜。
今日は2.6kgが入荷しており、お中元などにお薦めです。

当店のHPも、ぜひ御覧ください。
築地 鮭の店 昭和食品 公式サイト