水産女子の“しゃけこ”こと佐藤友美子です。
築地の鮭専門店「昭和食品」を営んでおります。
今夏、地元東京都中央区築地社会教育会館主催の講座で、一日講師を務めることになりました。
お魚にまつわるちょっとユニークな企画で、まず“鮭！鮭！鮭！”づくしのお話をして、その後みなさんと一緒に、塩鮭一尾を丸々捌き、鮭おにぎりを作るという、盛り沢山な内容です。
最近、「鮭はスーパーに売っている切身しか見たことない〜！」とおっしゃるお子さんも多いです。
今回は、生き物である鮭が、食べ物へと姿を変えていく過程をご覧いただき、なおかつ、それはとても美味しいという事を実感していただければ幸いです。
講座タイトル：「教えて！しゃけこさん 美味しい鮭のすべて」
講師：佐藤友美子
築地鮭の店昭和食品 店主
著書「鮭とごはんの組み立て方」（誠文堂新光社）他
開催日時：2022年7月24日（日） 10:00〜12：30
会場：築地社会教育会館
対象：小学1年生以上ならどなたでも
（小学生は保護者同伴でお願いいたします）
定員：14名（申込多数の場合は抽選）
参加費：2,500円（材料費・保険料込み）
締切：2022年7月13日（水）
ぜひ、ご応募ください。
【お申し込みお問い合わせ】
東京都中央区築地4-15-1
tel: 03-3542-4801
fax: 03-3542-3696
主催：中央区立築地社会教育会館
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鮭の店 （有）昭和食品
104-0045 東京都中央区築地4-13-14
電話 03-3542-1416 （午前６時～午後３時）
ホームページ https://tsukijisalmon.com/
取締役社長 佐藤友美子
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