「『ぼだっこ』ありますか？」
たまに店頭に買いに来たお客さまからそう聞かれることがあります。
この言葉を聞くと秋田出身の方だなとピンときます！
「『ぼだっこ』ですね！ はいありますよ！ こちらです」
と「超辛口紅鮭」を指差す。
そう、秋田では「超辛口紅鮭」のことを「ぼだっこ」と呼んでいるのです。
秋田では焼くと塩が吹き出すほどのとても塩辛い鮭が好まれ、「これじゃないと食べた気がしないんだよね」と言って喜んで買われていきます。
秋田では、コンビニで「ぼだっこおにぎり」が売っていたり、白いご飯に一口サイズの「超辛口紅鮭」が乗っただけの「ぼだっこ飯」が売られているとか…
おそらく、秋田県が日本で一番『超辛口』の紅鮭を好む県民なんじゃないかと思われます。
焼く前は綺麗な紅色↓
焼くと塩が吹き出す↓
ということで、ネットで見かけた秋田の「ぼだっこ飯」を忠実に再現してみました（笑） ↓
たったこれだけでご飯が食べられちゃうなんて凄いですよね！
ある意味コスパ最強です！
時代に逆行したようなこの『超辛口紅鮭』。
もちろんただ塩辛いだけではなく、旨みもギュッと濃縮していているから美味しいんです。
万人受けするわけではないですが、好きな人にはたまらない美味しさなのです。
冷蔵・冷凍技術が発達し、かつ減塩志向の時代ですので、これだけしょっぱい鮭を扱っている店は、いまではほとんど無くなってしまいました。
「あの頃食べた、しょっぱ〜い紅鮭が食べたい！」と思っているお客様が、当店で扱っていることを知り、わざわざ当店まで足を運んでくださります。
そのため実は当店の「店頭販売」でのダントツで一番人気の商品がこの「超辛口紅鮭」なんです！
ということで、みなさんも当店の「超辛口紅鮭」で『ぼだっこ飯』を召し上がってみてはいかがでしょうか！
そんな「ぼだっこ」こと「超辛口紅鮭」のご購入はこちらからどうぞ！
■超辛口紅鮭（10切） 4,000円(税込)
https://tsukijisalmon.com/?pid=82470062
電話・FAXでのご注文も承ります。
TEL/FAX 03-3542-1416
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
築地鮭の店 昭和食品
〒104-0045 東京都中央区築地4-13-14
TEL/FAX 03-3542-1416
通販サイト：https://tsukijisalmon.com/
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
#ぼだっこ #超辛口紅鮭 #紅鮭 #築地場外 #昭和食品 #鮭専門店 #しゃけこ #時鮭 #秋鮭 #塩引き鮭 #新巻鮭