昨日の晩御飯３

たら白子の四川煮込み

四川料理で「水煮牛肉」というめっちゃ辛い料理のアレンジ版です。

ちょっと辛さを抑える為に麻婆豆腐風にしています。
白子のマッタリ感がちょうど豆腐にも似ています。

昨日の晩御飯２

浜名湖産の青海苔ラーメン

とにかく簡単です。
新物の生の青海苔を塩味ベースのスープにたっぷり入れ、
ゆでた麺に注ぐだけ。

すごくあっさりしていて、磯の香りがいいです。

生野の某中華料理店で食べたものを少しアレンジしました。

昨日の晩御飯１

和牛スジと葉ニンニク炒め

牛スジを４時間茹でて柔らかくし、鷹の爪、生姜、葉ニンニクとを
甜麺醤で炒めました。

ちょっと回鍋肉みたいな感じです。