やっと…秋が…

秋が近づいてきました。かな？

北海道の新サンマが出回ってきました。
いつもなら黒胡椒炒めにしますが、

今年は沙茶醤（サーチャージャン）炒め。

台湾でよく使われる調味料で、香ばしくどなたにでも受け入れられると思います。