昨日の日替り

昨日の日替りの一部です。

担仔麺(タンツーメン)…台湾の定番のラーメンです。アレンジしています。

辛くは無く、香辛料の香りが程よく、あっさりしています。香菜を入れると台湾を思い出します。

昨日はレタス炒飯とこの担仔麺でした。