工業技術センターで柚子を搾ってきました。

ここでは、柚子洗浄機、搾り機、こし機など全て機械です。

柚子洗浄機は、ドームの中で転がりながらシャワーを浴びせます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてキレイになって降りてきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

入河内の加工場にも柚子洗浄機があったらと思いますが
大きすぎて入りそうもありません。
しばらくは、シンクでの手洗いになりそうです。

柚子の種でカイロに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

柚子の種を干しています。
十分に干した後、茶巾袋に入れカイロを作ります。

電子レンジで1分半でホッカホカに、そして淡い柚子の香りが漂います。

手足が冷えて眠りにくい時は、ホカホカのままお布団へ入ると
とっても温かい気持ちになります。

何度も繰り返し使えるエコなカイロです。

高い柚子の木

柚子の木は、上に上に伸びる性質を持っています。

小さい内に誘引して横に引っ張ってあげないと高くなり過ぎて
長いハサミでも採れなくなります。

この木も上ばかりに柚子がなります。お父さんは、高い脚立に　私は、低い脚立に
お母さんは、コンテナをひっくり返してその上に乗って採ります。

柚子果汁を冷凍に

柚子を大きなシンクで洗って、

　　　　　　　　　　　　　　　

大きなずん胴鍋に搾ります。

　　　　　　　　　　　　　　

そして、－22℃で冷凍します。

　　　　　　　　　　　　　　

これでいつでも搾りたての柚子果汁がいただけます。

寒くなってくると加工場での水洗いは、凍えます。

おじいちゃんの誕生日

昨日で91歳になりました。
坂本龍馬が生まれて、亡くなった日と同じです。

好きな魚寿司とせんべい菓子と肩シップをプレゼントしようと置いていたら
両親にせんべいを全部食べられてしまいました。

少し耳が遠くなってきたので「わかった」としつこく聞くと
「わかっちょら」と大きな声で答えます。

まだまだ、元気です。