とちぎの「おいしい」 第171話 「相馬龍」のツマ

「相馬龍」は栃木県庁近く、本町にあります。開店二年目のお店です。

　文士で剣士のご主人の腕と奥様の明るいお人柄がステキな居酒屋さん。ランチも人気ですが、ここでは豚嘻嘻(とんきっき)の餃子をいただくことができます。とくに揚げ餃子は皮はカリカリ、中はジュワーといった食感が口の中に広がります。揚げたてに軽く塩をふってあるので、このままいただけます。他にもこの日は新鮮なミズダコもいただきました。さっと茹であげたタコはレモンをかけてさらっといただきました。餃子のメニューもニラ玉スープ餃子、お好み餃子などなど豊富で、家庭的な雰囲気がなによりです。