白子

私の大好物！

思い出しただけで涎が・・・

鍋はグラグラ沸かしてはいけない。

そこへするっと白子くんを泳がせる。

待つこと暫し、

やがて鍋の底から白子くんがクラっとする。
ああ、熱くて目眩がしたんだな。

ここが頃合い。

穴あきお玉でそっとすくって、

ポン酢の寝床へ。

白子くんがほっとした頃合いで口の中へ運ぶ。

ぷちっと（音はしないが）弾けてとろみが口中に広がる。
舌触りは、まるで上品なグラタンのホワイトソースのよう。

なんとも言えない旨味が舌の上を行き来する。

至福の瞬間・・・