山菜で２品作ってみました

火曜日・水曜日と湯沢に遊びに行ってきたのですが、ホテルの売店で何故か山菜をいただきました。

”こごみ”と”ふきのとう”

で、帰宅してから、早速２品作ってみました。


こごみは、和え物にしました。


たっぷりの熱湯に塩を少量入れて茹でて、水にさらしてから

・ごま油　大さじ1.5～2
・めんつゆ　そばつゆの濃度で50cc
・醤油　適量（風味を整える程度）
・白ゴマ　適量
・削り節　小2パック

を入れて手早く和えてできあがり。



ふきのとうは”ふき味噌”にしてみました。


たっぷりの熱湯に塩を少量入れて茹でて、細かく刻みます。

水気を切ってから、フライパンに油を敷いて炒めます。
小さめのふきのとう10個に対し
・酒　50cc
・味噌　70～80g程度
・みりん　100cc
・砂糖　適量
・おろし生姜　小さじ1/2
を入れる。
酒とみりんで、味噌を手早く溶く感覚で。。。
味噌と砂糖は、味見をして調節してください。

完成したら冷まして器に移して出来上がり。
独特の臭みも抑えてあるので、ふきのとうが苦手な人でもご飯によく合ういいおかずになります。

※レシピは我流ですので、自分流にアレンジしてください

雨特訓・・・

土日は2日間ともゴルフに行ってきました。
土曜日はあいにくの雨、会社の先輩と行ってきたのですが、3バッグだったし結構空いてた事もあり、元ゴルフの先生だった先輩に色々アドバイスを受けながらのラウンドでした。
やっぱ課題はドライバーですね・・・・・・

練習しないと。

あと、スイングプレーンを根本的に修正することになりました。
また暫くスコアが悪くなる事になりそうですが、先輩から「根本的に直さないといけない時期だ」と言われているので、頑張ってみたいと思います。

会社で聞けるのは便利だｗｗｗ

で、
２日目は、天気予報は晴れ最高気温２０度！
・・・・・・だった筈なのにｗ、行ってみたら大雨ｗｗｗｗｗ
２日連続で苦手の雨特訓となりましたｗｗ

この日はマイミクさん主催のコンペだったのですが、スコア悪かったにも関わらず、俺４位になっちゃった。
新ペリ怖いｗ

とりつかれている

先週末、軽井沢７２の北コースをラウンドしてきた。
結果は１０８。。。
練習一回も行ってない状況で、このスコアなら妥当・・・って話もありますが。

未だ７２で一回も１００切れてない俺。
７２の”何か”にとりつかれてるのかな・・・・・・

まあ練習します、はい。

ラーメン大好きshirokimuさん 田町 むらさき山

また少し落ちてましたｗ
というわけで、久々のブログはラーメンネタから入ります。

今回は田町にある”むらさき山”というお店。
JRの田町降りて、慶応通り…を少し奥に行ったところにあります。

注文したのは ゆかり（紫）そば＋葱増し＋大盛＋白ごわん（ご飯）半分
ゆかりと言っても紫蘇が入っているわけではなく、チャーシュー・メンマ・味玉・焦がし葱・海苔・葱　が入っています。
そこに、俺は葱を追加しています。

スープは豚骨・魚介のダブル、味・香共濃厚でなのだが脂分は少なく見た目のコッテリさとは裏腹に、意外と後味もさっぱり。
麺は中太のストレート系、でスープとの相性もいい。
数回通っているが、麺の茹で方にムラが少なく、常に一定の味が楽しめる優秀店です。

ここのお楽しみは、残ったスープにご飯を入れて食べること。
個人的には”入れちゃう”行為があまり好きではないので、れんげにご飯をのせてスープをすくっていただきます。
スープの脂分が少ない分、ご飯も美味しくさっぱり戴けるのが特色。

スープ最後の１滴まで残さず飲み干したくなる逸品です。

業務終了 のち 半業務飲み…(´・ω・｀)

今日は定時退勤、そして光の速さでエアポート快特に乗り込み、一路船橋へ………

今日は支店引っ越しProjectの打ち上げ…だそうです。

あまり本調子でもないので、お酒控え目、油もの控え目に行ってきます。

あー、ゴルフ全然練習してないよ(ノ_・、)