廣鮨＠白河市

夕方の少し早い時間から一杯飲む事にした。

大好きな「廣鮨」へ向いました。

大将、女将と挨拶を交わしてカウンターの端っこに座る。

いつも通りグラスビールからスタートです。

暑い日だったのでビールが旨々です。

 

大将オススメの握り二貫はコハダ、シャコでした。

ネタも美味しいが、廣鮨のシャリも同じくらい旨いです。

 

ズワイカニ

 

日本酒はキープしていた「武勇」を出してもらう。

生酛だがスイスイと飲みやすい。

 

飲み友のラガーマンが、

私にも飲ませて、と持参した「開運」を一杯ご馳走になる。

スッキリとしてキレイな味なので魚料理にピッタリです。

 

刺身

本マグロの赤身はネットリして味が濃い。

白イカも甘みがあります。

 

カツオ塩タタキ

薬味の生姜、玉ねぎ、大葉がさらにサッパリさせてくれます。

夏の暑い日にピッタリの料理です。

 

メヒカリ一夜干し

大将が自ら捌いて一夜干しした物です。

脂が乗って旨々です。

 

最後にもう少し握りが食べたくなった。

金目鯛

 

ウニ塩

 

短時間だったが、

美味しい魚料理、握り寿司を充分に楽しみました。

 

 

 

廣鮨

福島県白河市向新蔵59-1

0248-27-2531