廣鮨＠白河市

都内在住の友人が久しぶりに白河に来ると連絡があった。

友人が白河に住んでいた頃、

二人で頻繁に酒を酌み交わしていた「廣鮨」を予約しました。

友人とは数ヶ月振りにお会いしたが元気そうなので何よりです。

まずはビールで乾杯しました。

 

まずは大将おすすめ握り二貫からスタートです。

トロ

３００ｋｇのマグロらしい。

脂は乗っているがキレイな味で旨さが濃い。

 

イクラ醤油漬け

皮が柔らかくて、しょう油漬けの味付けが絶妙です。

 

友人が都内から「七本槍、奈良萬」の２本を買ってきてくれた。

奈良萬の中垂れは二人とも好きな酒です。

廣鮨のカウンターでこれを飲むと懐かしい思い出が甦ります。

 

刺身盛り合わせ①

子持ちシャコ、コハダがとても美味しい。

 

刺身盛り合わせ②

赤身がネットリしており、ちょうど食べ頃です。

 

イワシ塩焼き

写真では小さく見えるが、実物はぷっくりして大きくて太い。

腹周りの脂とワタが絶品です。

添えてあるワサビ醤油漬けも旨々です。

 

白子天ぷら、アイナメ唐揚げ

白子天ぷらは塩でいただき、

アイナメ唐揚げは大将特製の柑橘系ポン酢でいただきました。

 

伺った前日に飲み友ラガーマンが来たようだ。

その際、私に飲んでと置いていった酒があるらしい。

酔鯨

酒のラベルが鯨で、廣鮨のぐい吞みも鯨でした。

せっかくなので並べて写真に撮る。

酔鯨にしては濃いめの味でした。

 

ウニ握り

 

煮ハマグリ

 

おいなりさん

毎回、ブログで書いているが、

廣鮨のおいなりさんは日本一旨いと思っている。

 

カウンターでゆっくりと美味しい料理と酒を堪能しました。

友人と飲む酒は格別です。

 

 

 

廣鮨

福島県白河市向新蔵59-1

0248-27-2531