今度こそ

先日

和尚の好物
生姜の　梅酢漬けを作ろうと

新生姜を　買い求め

皮をむき
輪切りをし
湯通しをして
天日干しをしたかったのですが

いかにしても
天気が悪く　雨続きだったため

一計を案じて
カビ防止のために　24時間態勢で
除湿機を廻している　本堂に　置いてみました

すると・・・　　



これでは
漬けるどころか
まるで　漢方薬か
最近問題の　○○ハーブのようです　

ためしに
そのまま　噛んでみたら
生姜のエキスが　凝縮されていて

辛い　辛い！！

和尚の目指す
梅酢漬けに　ならないのだけは　確かです

今度こそは！と
天気予報を　にらみつつ

昨晩
新生姜を　買い求め

今朝
早起きをして

皮むき
厚めの輪切り
湯通し　そして　天日干し



どれくらい
大きさが　違うのかと言えば



勿論
輪切りの　生姜の上に
載っているのが　乾燥生姜です　(^_^;)

とりあえず
一日　干した　生姜を　梅酢に漬け込みました

さてさて
いつ頃になったら　食べ頃に　なるでしょうか