流雲片々   ~ 香川県・高松市 曹洞宗 祥福寺 ~

おりおりの風光とよしなし事を思いつくままに。栗林公園の南西、小高い山の中腹に閑居する禅寺和尚の雑記です。

熟しています

2022年10月14日 | 日記

おはようございます

 

サンシュユが

熟してきました

   

お決まりの

食べられるか問題ですが

 

完熟前は

渋味と酸味が強く

生食には不向きですが

 

完全に熟すと

渋味はほとんどなく

甘酢っぱくて美味しいらしいです

 

種は

薬効があるので

 

果実酒を

作るときは

種を取りだし

実を乾燥させてから

 

ジャムを

作るときは

裏越しをして

種と皮を取ってからが

おすすめらしいですよ

 

え?

和尚はどうする? ですか?

 

それはもちろん

葉っぱと赤い実の

コントラストを愛でるだけ

あとは鳥さんたちにプレゼントです 

 

Have a good day ! 

コメント
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