新・宮武うどん

所用の折、話題の「新・宮武うどん」へ。
店先には「元・宮武うどん」の大将からのお祝いの花輪も。
のれんは、元・宮武のものを電話番号だけ変えたのでしょうか？
店のなかのカウンター上に、これも元・宮武の、あつあつ・あつひやの説明版。
しばらくは、元・宮武の大将が指南役で店に出るということでしたが今日は不在。

元・宮武と違い、セルフのため、カウンターでひやひやを注文して席へ。
味はと言えば、
麺をうつ人が違い、しめる人が違い、水も違うわけですから・・・「新・宮武うどん」の味というべきか？