汗で出たミネラルを補う昆布

今日は「昆布」についてです。

ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなどミネラルの宝庫です。
ぬめり成分は、水溶性食物繊維の一種、アルギン酸やフコイダン。高血圧、糖尿病の予防、コレステロール低下、便秘の解消に効果があります。
フコダインには殺菌作用もあるそうです。

漢方では、痰（体に溜まった余分な水分や老廃物）をやわらかくして取り除く、気の巡りをよくしてむくみを取る、などの働きがあると考えられています。
高血圧、心臓病、血便などにも用いられます。
体をとても冷やす寒の性質ですので、胃腸が弱く冷えて下痢を起こしている時は控えてください。

そんな昆布の効能を活かした、夏にピッタリの超お手軽おうち薬膳メニューは「昆布茶ととろろ昆布のお吸い物」。
汗と一緒に出てしまったミネラルを補い、むくみも取ってくれます。
昆布茶ととろろ昆布にお湯注ぐだけ！

さらに梅干しを入れると、酸っぱい味の収れん効果で汗を落ち着かせる効果も期待できますよ☆
（詳しくはお酢の回をご覧ください）
うちでは汁物は欲しいけど作るのがおっくう(~ ~;)な夏の夜にお世話になってます。
昆布茶は塩昆布に代えても美味しいです。お茶より塩分が濃くなりますので、量はお好みで調整してください。

あとはお湯を注ぐだけ

それではみなさんまた明日お会いしましょう(^-^)ノシ

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【薬膳的分析】
◆性味/帰経

寒、鹹/肝・胃・腎

◆効能

痰（体に溜まった余分な水分や老廃物）をやわらかくして取り除く
気の巡りをよくしてむくみを取る
血圧を下げ、高脂血症を予防する