グーグルマップでご近所散策していて見つけた、自家製麵牡蠣工房Uguisu昨年（2023年）4月にオープン
看板ラーメンが「牡蠣しじみ」とのことで、シジミ出汁？牡蠣出汁？
いずれにしても我が家好みなので行ってきました。
以前は喫茶店？飲み屋？を居抜きした感じの店内
カウンター席７席のみ
店内に既に待つための椅子が並んでいます。
メニューは牡蠣しじみラーメンのみ
トッピングでアレンジする形
兄貴はチャーシュー付き牡蠣がひとつ、大根の煮物が3切れ
実に優しい味です。
兄貴はもちろんのこと、珍しく私までスープをほとんど飲み干してしまいました。
チャーシュー丼を合わせてオーダーする人多しこれからの季節、恋しくなる味を知ってしまった感じです。
自家製麺牡蠣工房Uguisu
茅ケ崎市浜竹3丁目7-2
11：00-21：00
木曜日定休
インスタで情報発信、席数少ないので混雑時間を外しての利用がおすすめ