「ラッキョ漬け」

「開けてビックリ玉手箱 第２弾」 去年やそこらに漬けたものではありません。 梅酒に続き、蔵に眠ってたようです。さすがに殺菌力 のあるラッキョですわ。お酢の力でしょうか、腐っては いません。未だに「バリバリ」という歯触りがします。 味は、さすがに糖分が薄れていましたが、酒の肴に 十分なります。 先人が考えた保存食は凄いですね。 私も、親がまだ動ける内に我が家の漬け方を相続 しとかん . . . 本文を読む