「頭芋」（かしらいも）

「海老芋」の頭芋です。 「頭芋」は京都の雑煮に入れる代表的な食材。 子孫繁栄、人の頭に成るように祈願し、縁起のいい 食べ物とされています。昔は一家の主と長男だけが 食べたそうです。 頭芋は種芋（種芋というだけあって最初に植える芋 の事。）から出た芋のことです。（親芋ともいう。） そこから子芋、孫芋と出来てくる訳です。 また、芋にも色々品種があるのですが、「八つ頭」は 頭芋だけで子 . . . 本文を読む