はぎれでバック・大根の簡単漬け物

　　　　こんばんは
今日は暖かい日でした。以前久留米絣のお店で袋詰め放題で
買っていた布が出て来たので市松にミシンではぎ合わせました。
マチは別布を付けて持ち手は皮の亡母の帯締で
小さめですがちょっと持つにはいいです。

　　　　

　　　　

　　お友達が教えてくださった大根のお漬け物です。

　　　材料
　大根・・・・・・・一キロ（皮をむいたもの）
　A
　砂糖・・・・・・・100グラム
　酢・・・・・・・・・70cc
　だし醤油・・・・100cc

  B
　ゆず・・・・・・・少々(千切り)
　白ゴマ・・・・・・適量

　　作り方
　1　大根は皮をむいて2～3ミリのいちょう切りにする
　　　細い時は半月切に
　2　1に塩(大匙一杯強)してもんでしばらくおきかたくしぼる
　3　Aの材料を砂糖がとける程度に温める
　4　2固く絞った大根を入れてかき混ぜながら5分間炊く
　5　4の大根をざるにあけて冷めたら汁にもどす
　6　ゴマとゆずをを入れる
　　

　　材料
　　大根…・・1キロ(皮をむいたもの )
　　砂糖・・・・100グラム
　　酢・・・・・・60cc
　　ミリン・・・20cc
　　塩・・・・・20グラム

　　作り方

　　大根は漬ける容器の大きさに皮をむいてたて半分か
　　大きればその半分に切り、容器に入れて調味料を入れて
　　冷蔵庫に入れて3～4日で漬かるので洗わないで切って食べる
　　　蓋付き容器で
　こちらはぺったら漬けに似た感じがします。
　差し上げると皆さん美味しいとよろこばれます。
　作られた感想が聞けたらうれしいです。

　　又教えて頂き美味しかったらお知らせします。