食品添加物（白い粉のマジック）

　食の安全を考える上では、食品添加物の事をさけては通れません。食品添加物を排除した現代社会を想像することは不可能かもしれません。食品添加物との共生が可能か不可能かは、よく考える必要があります。
　スローフードの精神は重要と考えています。（詳しくは、健康のカテゴリーへ）
　この本は、「食の裏側」安部　司著　東洋経済新報社より出版されています。