真珠婚式(≡^∇^≡)

結婚して３０年目は「真珠婚式」って云うんですね☆
初めて知りました☆

修業時代の先輩からプレゼントを頂いて解りました☆

ありがとう☆


☆「お知らせ」☆

コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆
コースのご予約は前日迄に、夜のお席のご予約は当日14 時迄にお願い申し上げます☆


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神在月（かみありづき）(●^o^●)

旧暦１０月の別名は神無月（かんなづき）てす☆
それは全国の神様たちが出雲の国に出掛けて留守にするから☆

だから逆に出雲では、神存月☆

旧暦１０月１０日から１７日まで、八百万の神々が大切な話し合いをするのだそう☆

なので、出雲大社では、神迎え、神存祭、神送りなどの行事が目白押しで、人間も大わらわだそうです☆


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本当は神様への感謝の日(o^O^o)

実はこの１１月２３日という日は元々「勤労感謝の日」でなく

「新嘗祭（にいなめさい）」と呼ばれる祭日で、非常に重要な

宮中祭祀が行なわれる日でした。

この新嘗祭とは天皇が日本国民を代表し五穀豊穣、そして命の糧を授けて頂いたことに対する神への感謝を

捧げるための祭り、つまり日本の収穫祭なのだそうです☆

そしてこの新嘗祭は数ある宮中祭祀のなかでも最も重要であり

歴代天皇のみで受け継がれてきた、云わば一子相伝の秘技みたいです☆

そして、本来この「新嘗祭」が終わるまでは、新米は食べてはいけないらしいです☆

いや～！勉強になりました☆
ありがとうございました☆
感謝、感謝☆


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べったら漬け(^◇^)

自宅の庭に、母が植えた大根☆
頃合いになってきたので、考えた末に「べったら漬け」にすることにしました☆

初挑戦です☆

この大根は、「沢庵漬け」にするのにはむかないので☆

はてさて、どんな仕上がりになるか、乞うご期待下さい☆


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蓮根(●^o^●)

まさに、今が旬の蓮根☆

その年の夏に高温の晴れが多いほど、美味しい蓮根が豊作になるとか☆

今年は、微妙なんですかね☆
でも、使ってみるとそんな感じはありません☆

しゃっくりとした歯応えで、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富です☆

蓮根の穴は、先を見通せて縁起が良いと正月の「お節」でも活躍しますね☆

加那やも「お節」で「筑前煮」として使いますよ☆

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